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西红柿在美国滞销,除了喂牛还能做什么?

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  记者 | 肖恩

  蕃茄酱、披萨、肉酱面、间接吃……西红柿在美国人的餐桌上无处不在。而美国市道市情上的新颖西红柿有一半来自北方邻国墨西哥。因而疫情对美国快餐店、餐厅、旅店、物流的打击,也间接传导到美墨西红柿财产链上各个关键。

  据路透社征引外地农夫的说法,在墨西哥东南部最大的西红柿产地锡那罗自由亚州,一些特地供给旅店和赛百味、麦当劳等快餐连锁的西红柿农场需要量大跌40%。面临少量畅销的西红柿,农夫们不能不将其捐给食物银行(Food Bank)等救济机构,但良多时分这些机构收到的数目乃至超越他们的接受范畴。

  食物银行次要为糊口坚苦群体供给食品。天下上第一个食物银行是1967年在美国建立的圣玛丽食物银行,今朝全世界食物银行收集部属机构散布在全世界30多个国度。

  墨西哥锡那罗自由亚州里约库利亚坎农夫协会的主席罗达特(Enrique Rodarte)透露表现,一些西红柿乃至被拿去喂牛,而不是抛弃或许任由其腐朽,“我种西红柿可不是为了喂牛的。”

  罗达特估计,在墨西哥西南部各州,有10%至15%的西红柿收获被分送进来。另有一些农场主则解散了农工,乃至中止消费,招致30%的西红柿消费勾当停息。

  西红柿、牛油果和啤酒是2019年墨西哥进口量最高的三种农产物,此中每一年向美国进口的西红柿产值达20亿美圆。依据亚利桑那州大学2018年11月公布的陈述,墨西哥进口的西红柿在美国一年所触及的经济勾当范围达48亿美圆,并供给3.3万个失业岗亭。

  美国国际的西红柿农们也面对类似的窘境。佛罗里达州和加利福尼自由亚州是美国两个次要产区。南部的佛罗里达州曾经进入收获期,该州农业和花费者效劳部估计,能够有高达2.5亿磅西红柿要烂在田里。

  佛罗里达州次要出卖新颖西红柿,80%的产物都销往餐厅、旅店和黉舍等。佛罗里达州迪迈尔食物公司的开创人迪迈尔(Tony DiMare)透露表现,他们曾经捐了超越100万磅西红柿给外地的食物银行,而如今田里另有靠近1000万磅西红柿没有行止。

  “工夫在一点点流逝。每过一天就会有一箱西红柿烂在田里。”迪迈尔说。因为运营坚苦,迪迈尔公司曾经有200名包装流水线上的工人被辞退。

  加州则以西红柿加工品为主。3月尾4月初起,加州也进入西红柿育苗期,依照约150天的发展周期,将在8月摆布收获。作为美国最大的西红柿莳植区,加州加工西红柿占美邦本本地货量的达95%。

  期刊《食物保证情况养分》(Journal of Hunger & Environmental Nutrition)宣布的文章指出,美国市场上70%的新颖西红柿都归于家庭花费,杂货批发是次要的发卖渠道。除了番茄酱,其他西红柿成品也都以家庭花费为主。

  在西红柿供给链中,把握超市、快餐连锁等渠道资本劣势的品牌消费商经过把持种子等关头投入来强化本身的话语权,这就大大添加了农夫对这些大买家的依附。一旦前者的需要增加,或遭受坚苦,农夫将遭到间接影响。

  比方汉斯(Hunt‘s)番茄酱的母公司康尼格拉食物(Conagra Brands)就曾经颁布发表,将减少消费范围,增加产物品种。

  发卖渠道受限,坚持停业的超市因而成为了农夫们独一的但愿。罗达特以为,临时与超市坚持联络的农场最有能够熬过这场危急,而小型莳植园则面对更大的应战。

  虽然美国总统特朗普透露表现,在4月30日到期后,将不会延伸坚持交际间隔的办法。墨西哥也颁布发表将于5月17日重启国际局部地域的经济、糊口、教导和大众勾当。但全体花费程度要回归疫情前的形态,必定还需求一段不短的工夫。

  西红柿在花费市场里大多负担负责“主角”,而不是主食。在美国赋闲率激增,请求救援人数大幅添加的状况下,不克不及填饱肚子的西红柿处境愈加为难。

  国内食品政策研讨所市场、商业和轨制部分主任Rob Vos指出,赋闲人群购置力降低,将不能不从食物花费中俭省一样平常开销,偏向于购置更廉价但不安康的食品,比方快餐速食等。而批发商也会优先弥补草纸、米面等高频需要产物,西红柿等蔬果天然就被抛在了前面。

  在得克萨斯州埃尔帕索最大的食物银行,排了五个小时队才领到一箱食品的人们发明,箱子里装了很多牛排番茄,却没有肉奶、意面、米饭等“干货”。

  别的,食物银行的仓储、运输和休息力也担负不了少量简单腐坏的蔬果产物。

  为理解决农夫的窘境,美国农业部17日颁布发表推出一项总额190亿美圆的“新冠疫情下食物救济方案”,将来6个月里,每个月将会投入约1亿美圆用于收买新颖蔬果,并将其投入白宫在2019年提出的“收获箱”(Harvest Box)方案,即制成可临时保管的罐头食物,散发给需求救济的人,以替代局部现金食粮券。

  迪迈尔指出,这个方案另有良多细节未明白,比方企业是将农产物发卖给第三方,仍是本人搭配好收获箱,假如是后者,特地消费西红柿的公司能否还需求找到其余的蔬果供给商协作。

  曾任奥巴马当局农业部长的维尔萨克(Tom Vilsack)则透露表现,美国面对的成绩不是食物充足,而是食物供给在一个中央,需要却在另外一个中央,两点没法无效衔接起来。

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